Ốc tai tượng, ốc vú nàng Côn Đảo, đặc sản tuyệt hảo!

2 Tháng Sáu, 2023

445

Giá bán : Liên hệ có giá ưu đãi

Ốc tai tượng

Size: 7 -10 con/kg : 150.000 đ/kg

Size: 11 – 15 con /kg: 100.000 đ/kg

Ốc tai tượng, ốc vú nàng Côn Đảo, đặc sản tuyệt hảo! Chúng cực thơm ngon lúc được luộc. Nướng hoặc làm cho món trộn, làm gỏi.

Ốc tai tượng, Ốc vú nàng giá sỉ, Ốc vú nàng Côn Đảo

Ốc vú nàng Côn Đảo- Ốc vú nàng giá sỉ

Ốc vú nàng là tên thông dụng tại Việt Nam. dùng để chỉ một loài ốc với vỏ hình chóp lệch. Trên đỉnh có một mẫu núm nhỏ. Vỏ ngoài màu đen xám. Mặt trong lấp lánh xà cừ.

Ốc sinh sống ở trên các ghềnh đá tại 1 số nơi như biển Côn Đảo. vùng biển Cù Lao Chàm (Quảng Nam). Khu vực Đại Lãnh dưới chân đèo Cổ Mã ở Khánh Hòa… . Biển Côn Đảo đặc biệt phù hợp mang sự vững mạnh của loài ốc này. bình thường mỗi con ốc vú nàng chỉ lớn bằng ba ngón tay người to. Nhưng ốc vú nàng Côn Đảo mang con lớn gần bằng bàn tay. Con ốc vú nàng càng lớn. vỏ mang màu hồng càng đậm. giả dụ dùng cát xát vào vỏ ốc thì con ốc ánh lên 1 màu hồng sáng. Và lấp lánh ánh nhũ.

Ốc vú nàng tương đối hãn hữu. những món chế biến từ ốc vú nàng chỉ với vua chúa mới được thưởng thức. Sau này, nó trở nên món ăn thường ngày của người dân đi biển. Chúng cực thơm ngon khi được luộc. Nướng hoặc khiến món trộn, khiến cho gỏi.

Ốc Vú nàng hấp xả

Dù là nướng, luộc, khiến gỏi hay khiến món trộn thì ốc vú nàng cũng đều thơm ngon. Nhưng sở hữu ngư gia, món ốc vú nàng hấp được coi là món thông dụng nhất. mang món ăn này, người ta chẳng cần bỏ thêm nước, chỉ cần lót ở đáy nồi nắm lá xả. Để tự ốc tiết ra nước và luộc chính nó. Chỉ cần sử dụng đũa đảo đều tới khi thịt ốc săn lại. trong khoảng trắng ngả sang màu vàng. Tỏa hương thơm quyến rũ là lúc ốc vừa chín đến.

lúc thưởng thức thực khách chỉ cần chấm mang muối. Hạt tiêu và chanh. những người sành ăn sẽ mau chóng trông thấy hương vị đặc trưng của ốc vú nàng. Nhớ mãi 1 món ngon trong khoảng biển cả. Ốc ko quá bé, không dai như sò, ngao mà giòn sừn sựt. và mang vị ngọt đặc trưng. Nếm hương vị của các con ốc vú nàng mới ngậm sữa. Bạn sẽ càng cảm nhận được sự thơm ngậy, quyến rũ khó quên của ẩm thực biển đảo.

Ốc Vú nàng nướng mỡ hành

Ốc làm cho sạch xếp lên vỉ than hồng. Chờ ngọn lửa liếm láp thân vỏ. Chỉ một thoáng là nước ốc nhỏ ra cháy xèo xèo. Ốc bắt đầy săn lại, mùi thơm xông thẳng vào 2 cánh mũi. Nướng “vú nàng” phải canh lửa sao cho thịt vừa chín tới mới ngon. Để quá tay một tí hay chỉ vội vàng một tẹo. thì thịt ốc sẽ săn quắt hay dai nhách. ko chịu tách khỏi vỏ.

Ốc vú nàng nướng xong, sở hữu đập vỏ ốc vào tảng đá để thịt ốc long ra, người ăn nhẹ nhàng gỡ lấy. Đem chấm cộng muối tiêu chanh. Miếng thịt ốc giòn ngọt, thơm phức. ngon không thua kém những thứ ốc lạ đắt đỏ. Chỉ cần thêm một tí rượu nồng. Là cuộc nhậu nhỏ bên chòi lá ven biển Côn Đảo. đã thăng hoa như thưởng thức hải sản cao sang những nơi chốn xa hoa rồi đó. Ẳn ốc vú nàng nướng mỡ hành. Thì đích thực quả rất ngon, lúc cảm nhận độ béo ngậy. Thơm ngọt từ ốc.