Cá cóc ngon miền Tây, tươi sống, ngon nhất hạng TP.HCM!

0
306

Giá bán : 450.000 đ/kg

Cá cóc ngon miền Tây

Cá cóc miền Tây, tươi sống, ngon nhất hạng TP.HCM! Cá cóc kho nước dừa, cá cóc nấu canh chua, cá cóc nướng,…

Cá cóc ngon miền Tây

Cá cóc ngon miền Tây, cá sống,
Cá cóc ngon miền Tây, cá sống,
Cá cóc  tên khoa học là Cyclocheilichthys enoplos. thuộc họ cá gáy Cyprinidae.
Thân  sở hữu hình thoi dài, vảy trắng, vây đỏ. Và thường nặng khoảng 5kg,  thể lên tới 10kg. Trên lưng cá cóc với kỳ nhọn cực kỳ bén. Trong cá cóc với rộng rãi xương hình chữ y và xương dăm nhỏ.

Cá cóc ngon miền Tây

Cá cóc sinh sống ở khu vực hạ lưu sông mẹ Mekong hay những nhánh sông lớn. Ở Việt Nam, cá cóc thường  ở khu vực sông Tiền, sông Hậu như: Mỹ Thuận (Vĩnh Long), dòng Bè (Tiền Giang), Vàm Nao (An Giang),…. Cá cóc dễ đánh bắt hơn vào mùa nắng khi mà  số lượng cá sinh sản và trưởng thành nhiều.

các ngư gia giàu kinh nghiệm ở Vĩnh Long cho biết cá cóc thường sống theo đàn. Sau mùa nước nổi ở miền Tây. Cá cóc mẹ sẽ bơi ngược về Biển Hồ đẻ trứng. thời điểm đó bắt cá dễ nhất, bằng bí quyết thả lưới chìm, giăng câu tận đáy sông…

Cá cóc là món ăn đặc biệt của người dân miền tây sông nước. Chúng ta với thể chế biến ra ti tỉ món ăn thơm ngon từ loài cá này như: Cá cóc kho nước dừa, cá cóc nấu canh chua, cá cóc nướng,…

Cá cóc ngon miền Tây, cá sống, Cá cóc miền Tây, bán lẻ cá cóc sông, Cá cóc khiến món gì ngon? Món cá cóc kho nước dừa tuyệt chiêu “ăn quên sầu”

bán sỉ cá cóc sông, Cá cóc kho nước dừa

Cá cóc khiến món ăn được ưa chuộng của bà con vùng sông nước miền Tây. Nó với thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Mỗi món  1 hương vị riêng, nhưng đặc sắc nhất phải nói đến là món cá cóc kho mang nước dừa tươi.

nguyên liệu

  • Cá cóc: một con ( khoảng 2 kg)
  • Hành lá: 2- 3 cây
  • Hành khô: 3-4 củ
  • Nước dừa xiêm: hai quả
  • nước màu ( mang thể tìm hoặc tự thắng tại nhà)
  • Bột canh ( muối), mì chính, hạt nêm, đường

phương pháp khiến cho

Bước 1: Sơ chế

  • Cá cóc sau khi sắm về đem rửa sở hữu nước muối để đỡ nhớt. Mổ cá bỏ đi phần nội tạng bên trong. Vảy cá hơi là giòn nên để ăn còn đối  những người không ăn được thì sở hữu thể cạo bỏ đi.
  • Hành lá bỏ gốc, hành khô bỏ vỏ rồi đem đi rửa sạch sau đấy bầm nhỏ.

Đem cá đi ướp sở hữu hai muỗng canh muối, 2 muỗng canh đườngmột muỗng mì chính. Đảo đều cá rồi để trong 15 phút cho cá thấm vừa gia vị.

Phi thơm hành khô sau ấy cho cá cóc vừa ướp vào rồi cho một muỗng canh nước hàng vào. Để cá với màu sắc đẹp mắt hơn.

tiếp diễn đổ nước dừa đã chuẩn bị vào nồi. nếu như nước của quả dừa ngọt thì với thể cho thêm nước chín để thăng bằng lại vị sẽ dễ ăn hơn.

Đun cá đến khi thấy phần nước dừa sôi lên. Thì khởi đầu giảm nhỏ lửa, đun tới khi gần cạn hết nước. Tắt bếp rồi cho phần hành lá đã cắt lên trên. lúc này đặc sản cá đã chín hẳn, thịt cá mềm sở hữu vị ngọt đặc trưng.

Cá cóc ngon miền Tây, cá sống, bán buôn cá cóc sông, Cá cóc kho thơm

Cá cóc sau lúc sơ chế xong sẽ được ướp phần đông gia vị như muối, mì chínhđường, hạt nêm và nước mắm. Tiếp theo, bạn sẽ tiến hành kho cá cóc chung mang thơm là xong.

Món cá cóc kho thơm sở hữu cá cóc dai dai và gần như hương vị đằm thắm rất bắt cơm và ngon mồm. Đây là món ăn tuy dân dã nhưng 1 khi bạn đã thưởng thức. Thì chắc chắn sẽ khó lòng cưỡng lại.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here