Cách chế biến măng khô Tây Bắc, bao ngon!

Măng khô là một trong những đặc sản lừng danh của vùng cao Tây Bắc. Chúng là nguyên liệu của những món ăn ngon khôn xiết thơm ngon. Trong những ngày lễ tết hay trong các bữa cỗ. Thì những món ăn từ măng khô là món ăn chẳng thể thiếu.

những miếng măng khô ngon, sở hữu mùi hương đặc trưng. có màu vàng đất nhạt, bề thịt mổ rộng dày. lúc chọn măng bạn nên chọn các chiếc măng đốt ngắn, không sở hữu sơ. các miếng măng sở hữu phổ quát ngọn sẽ ngon hơn những miếng với đa dạng gốc.

Để măng được mềm, ngon thì hãy ngâm măng khô vào nước vo gạo. bí quyết 6 tiếng thay nước để măng không bị chua. thời gian ngâm măng trong khoảng 10 – 24 giờ để măng nở cũng như ra hết các độc tố bên trong.

Sau khi ngâm măng xong, đem măng đi luộc trong khoảng 30 phút trong lửa nhỏ khoảng 30 phút. Lặp lại bước này chừng 3 lần để măng được mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. Sau đấy bạn sở hữu thiết chế biến tùy thích cho các món ngon.